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La Cuisine végétarienne, by Anne Noël
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Détails sur le produit
Broché: 96 pages
Editeur : Editions SAEP (1 avril 1986)
Langue : Français
ISBN-10: 2737220297
ISBN-13: 978-2737220296
Dimensions du colis:
21,6 x 12,4 x 1,4 cm
Moyenne des commentaires client :
4.2 étoiles sur 5
5 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
470.916 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Le livre commandé correspondait au descriptif de l'annonce et a été livré à la date annoncée initialement: cette collection de livre de cuisine connue depuis de nombreuses années présente un format bien adapté à un rangement facile et le contenu est en général facile à réaliser. L'achat de ce livre d'occasion en très bon état (autour 1 €) est malheureusement pénalisé par des frais unitaires d'expédition élevés (2 €) même si l'on groupe les achats sur un même envoi.
Les recettes sont simples,accessibles,sans chichis prétentieux .Par contre il y a une erreur: les végétariens ne consomment pas de chair animale comme le poisson,les fruits de mer .J'aurais souhaité plus de recettes ovo-lactées,mais cela était probablement incompatible avec le format et la pagination des livres de cuisine de cette collection.
Ce petit bouquin est le livre idéal pour préparer des recettes végétariennes. J'ai décidé de manger moins de viande afin que l'on tue moins d'animaux....Il y a tant de gaspillage et donc de tueries pour rien....
Bien emballé, vite reçu, en très bon état.De très bonnes recettes à l'ancienne, sans tofu, sans chichi, des photos simples et alléchantes. Parfait !
Anne Noël, diététicienne de son état, nous propose un livre au format pratique, pour enrichir nos menus quotidiens .Mais ,le livre ne porte pas bien son nom, car, si l'on croit la définition de végétarien:celui qui exclut dans sa nourriture la chair animale, mais qui se permet l'emploi de certains produits du règne animal:oeufs, lait,fromage, miel.Et le livre nous présente 2 recettes, une avec des filets de poisson et l'autre avec des crevettes, et jusqu'à démonstration du contraire, ,filets de poisson et crevettes c'est de la chair animale. Ne vous déplaise...Je mange du poisson et j'aime les fruits de mer, mais ,par souci de précision dans les renseignements,je signale que l'ouvrage ne porte pas le titre juste.Cela étant dit, les recettes présentées sans être particulièrement originales, sont savoureuses:tomates farcis, croquettes de pomme de terre au maïs, taboulé aux raisins, aubergines à l'italienne, risotto aux légumes....Un petit clin d'oeil à la mousse d'avocat au fromage blanc, et les fonds d'artichaut farcis au chèvre.Le plus de ce livre dont on ne peut pas louer l'originalité, c'est sont les photos, à peu près pour chaque recette.
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